« Des racines & des ailes : Terroir d’excellence en Franche-Comté »
Des plateaux du Jura au Pays de Montbéliard, voyage en terre d’exception
France 3
Art de vivre
Carole Gaessler et l’équipe de « Des racines & des ailes » nous entraînent à la rencontre de celles et ceux qui font (re)vivre le territoire de Franche-Comté et œuvrent à en transmettre les savoir-faire. Immersion dans l’intimité des maîtres horlogers ou randonnée auprès des guides de montagne sur la piste du mythique lynx : bienvenue sur une terre d’excellence, de beauté et de partage. Mercredi 11 décembre à 21.05 sur France 3.
Travellings aériens embrassant, à perte de vue, l’étendue du massif jurassien ou plans intimes dévoilant la précision des maîtres horlogers de Besançon, héritiers d’un savoir-faire transmis depuis sept générations : de haut en bas – du très-haut au très-bas, oserait-on dire –, de l’infiniment majestueux à l’infiniment minutieux, ce nouvel épisode de Des racines & des ailes montre la Franche-Comté sous tous ses aspects – en particulier les plus inattendus. Des plateaux du Jura au Pays de Montbéliard, Carole Gaessler et son équipe parcourent ce territoire de forêts, de montagnes et de prairies (représentant à peine 3 % du territoire hexagonal et abritant seulement 2 % de la population française) pour en révéler toute la beauté unique. Véritable invitation au voyage (y compris le long de la ligne ferroviaire des « Hirondelles », à bord de l’autorail historique reliant Besançon à Morez), Terroir d’excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de Montbéliard s’intéresse autant aux lieux qu’à ses habitantes et habitants. À chaque étape, le film réalisé par Julie Zwobada et Céline Destève donne la parole à quantité de Francs-Comtois hauts en couleur, enfants du pays amoureux gourmands et passionnés de sa nature, de ses traditions et de ses savoir-faire d’exception.
La forêt du Jura a ceci de particulier qu’elle est très étendue. [...] On peut parcourir 400 kilomètres sans jamais la quitter : il n’y a pas d’autres endroits en France comme ça.
Jean-Baptiste Strobel, guide dans le parc naturel régional du Haut-Jura
Première étape dans le parc naturel régional du Haut-Jura, en compagnie de Jean-Baptiste Strobel. Guide et photographe, il nous entraîne sur la piste de l’animal mythique de la région : le lynx. À Besançon, capitale française de l’horlogerie, Nicolas Prêtre achève la restauration de deux chefs-d’œuvre, l’horloge des Heures du Monde du Grand Palais, à Paris, et l’horloge astronomique de la cathédrale Saint-Jean, à Lyon. Dans le Haut-Jura, Aurélie Gros transmet aux jeunes de son atelier un savoir-faire historique dans cette région longtemps reculée, celui des virtuoses lapidaires qui, depuis quatre siècles, taillent des pierres précieuses pour les plus grandes maisons de joaillerie. L’histoire de la Franche-Comté est intimement liée à l’exploitation du sel. On en produisait depuis le Moyen Âge et jusqu’en 1962. À Salins-les-Bains, site classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le chef cuisinier Fabrice Piguet s’est fixé comme objectif de relancer la fabrication de la fleur de sel, l’or blanc de la région. Enfin, pour relier Besançon à Morez, les bénévoles de l’association X2800 qui ont redonné vie à la ligne historique des « Hirondelles » (l’une des plus spectaculaires voies ferrées françaises, traversant un impressionnant chapelet de viaducs et de tunnels) concluent le voyage à bord d’un autorail des années 1960 fraîchement rénové.
Des racines & des ailes : Terroir d’excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de Montbéliard
Pour ce numéro inédit, Des racines & des ailes nous emmène en Franche-Comté, des plateaux du Jura au Pays de Montbéliard, à la rencontre de celles et ceux qui protègent et magnifient ce territoire et ses savoir-faire d’exception.
Magazine (inédit – 113 min) – Présentation Carole Gaessler – Rédaction en chef Karine Abderrahim – Réalisation Julie Zwobada et Céline Destève – Production France 3 et Troisième Œil Production
Des racines & des ailes : Terroir d’excellence en Franche-Comté, du Jura au Pays de Montbéliard, diffusé mercredi 11 décembre à 21.05 sur France 3, est à (re)voir sur france.tv